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※赤字は休業日です

越前がに・越前ガニ・越前かに・わけあり越前がにのご予約は宮本鮮魚店へ!手作り干物や地魚、貝や海老の通販も人気です♪

越前町のセリには越前がにを求めて
大勢の海産物業者が訪れます。
とれたて新鮮越前かに!かに!
かに!かに!越前町の風物詩です♪
越前がに一筋40年、確かな目利き
美味しいカニだけを仕入れます。
仕入れたての新鮮なかにを店頭の釜
で茹でていきます。
あえて茹で汁を捨てず、お湯を継ぎ足して茹でます。こうする事で濃厚なカニの味がより濃厚に!
絶妙な茹で加減・塩加減で最高の
カニに!当店ではお食事所も営んで
おり、味に大きな自信あり!
ぎっしり詰まったぷりぷりのカニ身。
身入りの良さに驚くお客様もしばしば。
かにみそがしっかり入っているのも
越前がにの特徴です。濃厚な風味に
大満足♪
生がにのご注文ならお刺身やかに
しゃぶにしても最高です。鮮度がよい
からどんな食べ方でも美味しい!

越前ガニは何故美味しいのか?色々な理由が考えられます。まずは漁港が漁場から近いということでしょう。通常の漁は海上で寝泊まりして漁をします。そして水揚げされたカニは冷凍します。従って漁港に戻ったときは冷凍の状態なのです。それではどう考えてもみずみずしさを味わうことはできません。しかし越前がにの漁は日帰り漁なのです。水揚げされた越前がにはその日のうちに生きたまま漁港に戻ります。そしてその日のうちに生きたままセリにかけられます。ですから越前がにのセリは午後から夕方にかけて行われることが多いのです。セリで落とされた越前がには生きたまま販売されるのです。そんな越前がにですから美味しくないはずはありません。間違いなく日本一美味しいのです。
越前ガニは日本一美味しい理由・・・もう一つあります。
それは越前海岸の特徴的な地形が理由の一つとされています。越前海岸は浅い部分から急に深くなっており、カニにとってはとても住みやすい環境のようです。そして冬場の厳しい気候が蟹たちにとっては最高の環境だとも言われています。
そのように様々な要件が揃ったことにより最高に美味しい越前がにを皆さまにご提供することができます。
越前がにの解禁は11月6日です。一日も早く皆様のお口にお届けしたい。そのためには是非、ご予約をお待ちしています。予約をしていただければできるだけ解禁日の翌日にはお届けできるようにいたします。予約受付は10月初旬です。越前がにのファンの方々、蟹好きの人たち、大切な人への贈答品やお歳暮で送りたい人・・・多くの人からのご予約をお待ちしています。