ジビエ料理

ジビエ料理と聞くと、うさぎ、ハトなどの食材を思い浮かべると思いますが猪や鹿の肉なんかもジビエ料理とよばれるらしいです。要は捕まえた野生動物の料理って事なんだと思います。昔は狩猟するための広大な土地を所有するお金持ちの人しか食べられない高級料理だったのですが最近日本でもじわじわジビエ料理の専門店が進出してきています。家畜の肉と違って余計な脂肪が少なく栄養価が高いので女性に人気らしいですね。プロが調理するので安全だし臭みも少なくておいしいそうです。僕も食べてみたい!けどそんなおしゃれな店に行く自信がないなあ(笑)彼女の一人でもいれば行けそうな気がするのに!ここは勇気を出して女の子を誘って行くしかなさそうだ。