名古屋めし

名古屋めしといえば、エビフライ、味噌カツ、味噌煮込みうどんあたりが思い浮かびますが僕は断然ひつまぶしが好きです!ひつまぶしの食べ方は、まず鰻と薬味とご飯で半分食べた後お好みでわさびを足して出汁をかけて食べます。初めて食べたひつまぶしは細かくカットされた鰻が外はカリッとしているのに身はふんわりと柔らかくとても美味しかったです。名古屋にはひつまぶしの有名なお店があるらしいのですがいつもすごい行列で地元の人もなかなかいけないらしい・・・そんなおいしい店ならぜひ行ってみたい(笑)でも最近の鰻は庶民には値段が高すぎますよね~なんでも鰻の稚魚を養殖することができないため稚魚の捕獲量が減ると値段があがってしまうらしい・・。そして養殖できない理由が稚魚がいまだに何を餌にしているのかわからないからだそう。やっぱり魚は奥が深いな。僕が生きているうちに鰻が安く食べられる日はくるんだろうか?